酒精測試儀的原理是通過測量人呼氣中酒精含量來判斷是否為酒駕的。因為大量統計研究結果表明人在深吸氣后以中等力度呼氣三秒以上，這時呼出的氣就是從肺部深處出來的氣體。而人體的血液酒精濃度和呼氣的酒精濃度有一個相對固定的換算關系。
一、血液酒精濃度（BloodAlcoholConcentration=BAC）常用單位有：
1．）mg/100ml
2．）g/100ml等價于％g/ml，簡化為％
3．）mg/ml等價于‰g/ml，簡化為‰
二、呼氣酒精濃度（BreathAlcoholConcentration=BrAC）常用單位有：
1．）mg/L
2．）ug/100ml
三、血液酒精濃度（BAC）和呼氣酒精濃度（BrAC）換算關系
1．）換算公式：BAC(inmg/L)=BrAC(inmg/L)＊k
2．）公式中換算系數k：我國采用2200，美國采用2000，歐洲大部分國家和我國中國臺灣采用2100。
基準工作條件：
溫度：工作溫度上下限范圍0℃-40℃
濕度：工作濕度上下限范圍20%RH~90%RH
大氣壓：86kpa~106kpa
周圍無影響儀器正常工作的氣體和電磁場
酒精測試儀判定指標：
示值誤差，要求在整個工作范圍內都要滿足一下要求：
重復性，是指用相同的條件對同一個氣源重復檢測顯示值都能子誤差范圍內，它是反應儀器測量值穩定性的指標。示值重復性應滿足下表要求：
抗干擾能力，指的是酒精測試器對它氣體敏感度的大小。理想的酒精測試儀應該只對酒精有反應對其他氣體沒反應。
